Человек – существо капризное и часто ленивое. Несмотря на кажущееся повсеместным помешательство на здоровом питании, все равно большинство из нас ест на бегу, перехватывая в течение дня печеньице, конфетки и прочую малополезную еду. Однако существует набор продуктов, которые также удобны для перекусов и при этом необыкновенно важны для нашего здоровья.
Яблоки - полезны со всех сторон.
В яблоках, как известно, содержится больше витамина С, чем в апельсинах, не говоря уже об антиоксидантах, которые помогают телу сохранять молодость. Благодаря многообразию сортов можно выбрать фрукт по душе.
Совет: съедайте пару долек в качестве полдника или добавляйте в салат.
Семена льна – этот злак крайне важен для здорового питания, в частности, для женщин, страдающих гормональными нарушениями.
Всего две столовые ложки в день помогут укрепить кости и уменьшить риск возникновения рака груди. Зерна следует тщательно разжевывать, чтобы они были правильно усвоены организмом.
Совет: семена льна добавляют к салатам, а также к кофейным зернам для придания кофе орехового вкуса.
Морковь – небольшие корнеплоды с большим содержанием бета-каротина, который, попадая в организм, превращается в витамин А.
Морковь крайне полезна для зрения, уменьшает риск раковых заболеваний, в особенности рака кожи.
Совет: корнеплод лучше употреблять в сыром виде, при тепловой обработке многие полезные свойства теряются.
Помидоры – в них содержится большое количество лютеина (полезен для зрения) и ликопиена (антиоксидант, способствует предотвращению раковых заболеваний).
Совет: съедать несколько помидоров в день.
Лук – помогает бороться с низким давлением и содержит флавониды, препятствующие образованию раковых клеток.
В некоторых странах сырой лук принято прикладывать к пяткам во время простудных заболеваний.
Совет: сырой лук содержит больше полезных элементов, но при обработке он почти не теряет своих свойств. Можно есть сырым – класть в бутерброды и салаты, а можно запекать с мясом, добавлять в супы и рагу.
Чеснок – как и лук помогает бороться с пониженным давлением, уменьшает количество холестерина в крови.
Совет: употреблять в пищу сырым, добавляя зубчики в пюре, жареное мясо или в салат. Чтобы избавиться от запаха чеснока, можно после еды пожевать кофейные зерна или веточку мяты.
Цветная капуста – эта представительница семейства крестоцветных помогает работе печени и полезна для больных артритом.
Совет: употреблять несколько соцветий в сыром виде каждый день. Если вас беспокоит специфический вкус, можно заменить цветную капусту ее ближайшей родственницей – брокколи.
Сливы – помогают при анемии, богаты витамином С.
Совет: употребляйте свежие сливы в качестве десерта или пеките сливовый пирог – слива не теряет своих полезных свойств при тепловой обработке. Свежую сливу можно заменить черносливом.
Зеленый чай – богат антиоксидантами, уменьшает риск инсультов, помогает восстановлению иммунной системы.
Совет: покупайте зеленый чай, произведенный в тех странах, где запрещено использование химических удобрений. Зеленый чай можно употреблять как в горячем, так и холодном виде.
Клюква – эта ягода богата антиоксидантами и витаминами, способствует оздоровлению мочеиспускательной системы.
Совет: покупая клюквенный сок, убедитесь, что он натуральный. А лучше сварите дома традиционный клюквенный морс.
Ямс - это сладкий картофель, богат витамином В6, который очень важен для работы сердечной мышцы.
Сельдерей – источник витамина С, с помощью специальных компонентов помогает поддержанию здорового кровяного давления.
Совет: порежьте корень сельдерея на кусочки и добавьте в салат или в суп. Сельдерей придаст особенный вкус куриному бульону.
Оливки – неважно, предпочитаете ли вы поедать их зелеными (оливки) или черными (маслины).
Эти плоды содержат огромное количество витамина Е, являются источником железа и меди.
Совет: порежьте их пополам и добавьте в салат. Или ешьте их целиком. Очень полезно употреблять в пищу хлеб с содержанием оливкового масла, или использовать оливковое масло при жарке.
Клубника – богата фенолами, которые полезны для работы сердца, витамином В5 и другими полезными веществами.
Мед – природный заменитель сахара, широко известен своими антибактериальными свойствами.
Совет: берите мед прямо с пасеки. Промышленно обработанный мед теряет часть свойств. Мед можно добавить в чай, намазать на кусочек тоста или положить ложечку-другую в овсяную кашу – для вкуса.
Источник: http://updiet.info/ |
Главная 
