Острый на вкус, имбирь
относится к разряду "горячих специй". Он нормализует пищеварение,
повышает иммунитет и улучшает состояние нашей кожи.
Имбирь - едва ли не самая полезная из специй. На санскрите его называют
"вишвабхесадж", что значит "универсальное лекарство". В аюрведической и
китайской медицине имбирь используется для лечения заболеваний
опорно-двигательного аппарата, при болях и скованности в суставах,
растяжении связок и сухожилий, при ушибах, болях в спине. В пятом веке
нашей эры имбирные растения выращивали в горшках, которые моряки брали
с собой в долгие морские походы, чтобы защитить себя от цинги и,
добавляя имбирь в пищу, надолго сохранить ее свежесть.
В настоящее время имбирь широко используется аюрведическими и
традиционными китайскими методами лечения травяным чаем и применяется
получившими разрешение на свою деятельность иглотерапевтами и врачами,
специализирующимися на использовании натуропатии.
Интересно! На Востоке имбирь жевали, чтобы отпугивать злых духов.
Виды имбиря
Имбирь бывает белый и черный, в зависимости от способа обработки. Чтобы
получить белый - бешальский - имбирь, корень обдают кипятком, моют,
очищают от поверхностного слоя, погружают в 2%-ный раствор сернистой
кислоты или хлорной извести на шесть часов и сушат на солнце. Черный
имбирь - барбадосский - моют в воде щетками и сушат так же, как белый.
У черного имбиря из-за отсутствия серьезной обработки более сильный
запах и более жгучий вкус. На изломе имбирь обоих видов серо-белый. Для
употребления имбиря как пряности корень растирают в порошок. По
консистенции он напоминает муку, цвет серовато-желтый.
Имбирный детокс
Острый на вкус, имбирь относится к разряду "горячих специй". Регулярное
применение имбиря в пище в небольших количествах увеличивает внутреннее
тепло, пробуждая аппетит, стимулируя пищеварение, согревая желудок и
кровь. Для лечения употребляется в виде настоя, отвара, порошка
(250-500 мг).
Если вы намерены избавить свой желудок от токсинов и сделать
пищеварение совершенным, Аюрведа рекомендует ежедневно съедать немного
имбиря. Имбирь не вызывает дисбаланса желудка, поэтому в небольших
дозах может приниматься даже при гастрите с повышенной кислотностью.
Для очищения крови надо взять половину чайной ложки сухого имбирного
корня, семь капель лимона и немного соли, смешать и употреблять перед
каждым приемом пищи.
При стрессе и депрессии принимают свежий сок имбиря в смеси с медом. В
Индии и Индонезии имбирный чай с лимоном - самый популярный
тонизирующий напиток.
Интересно! Так же, как и мед, способствует донесению любых
лекарственных препаратов до каждой клеточки тела, поэтому небольшое
количество имбиря добавляют во многие лекарственные препараты.
Противопоказания! воспалительные заболевания кожи, высокая температура, кровотечение, язвы. В больших количествах не рекомендуется беременным.
Имбирь для красоты
- Горный имбирь используют в Таиланде как основной компонент при
изготовлении бальзамов для массажа при усиленной активизации мышц.
Кроме того, горный имбирь отличается от других видов имбиря более
активным воздействием и более сильной проникающей способностью.
- Обертывания для тела из тертого имбиря способствуют выведению
жидкости и снимают отеки. В этих целях используется имбирь в виде пасты
(имбирный порошок + несколько капель горячей воды).
- Для снятия усталости или боли во всем теле рекомендуют принимать имбирную ванну.
Рецепт 1. Некоторое время кипятят завернутые в марлю имбирные
хлопья (10 грамм) в 1 литре воды, полученный отвар выливают в ванну.
Такая ванна облегчает боли в теле, способствует расслаблению мышц,
восстанавливает силы.
Рецепт 2. Подогрейте 75 мл молока и, не снимая его с огня,
добавьте 75 г разломанного на кусочки или натертого на терке горького
шоколада. Помешивая, дождитесь, пока шоколад полностью расплавится в
молоке. Добавьте в шоколадную смесь немного молотой корицы и имбиря.
Следите за тем, чтобы масса не закипела! Остудите, после чего смешайте
с 200 мл пены для ванны без запаха или с ароматом, хорошо сочетающимся
с шоколадом. Вылейте смесь в воду. Рецепт 3. Взять 3 столовых ложки настойки эхинацеи, 1 небольшой
корень имбиря, 3 апельсина, 1 чайную ложка меда. Эхинацею растворить в
0,5 л воды и вылить в ванну (+ 39-41 (С). Из двух апельсинов выжать сок
и добавить в воду. Третий апельсин нарезать на дольки и тоже бросить в
ванну. Добавьте натертый на терке имбирь.
- Имбирь восстанавливает яркость кожи, хорош для ухода за
чувствительными участками, прекрасно освежает цвет лица. Содержит
уникальный компонент гингерол, дающий клеткам кожи заряд жизненных сил.
Крем для кожи из имбиря.
Ингридиенты: 5 сантиметровый кусочек
свежего имбиря; 2 чайные ложки масла кунжута; 2 чайные ложки масла из
абрикосовых косточек; 2 чайные ложки масла витамина Е; 1/2 стакана
масла какао.
Натрите имбирь, чтобы получить сок имбиря, возьмите натертый имбирь и
выжмите его над небольшой емкостью. У вас должно получиться примерно
1/8 чайной ложки сока имбиря. Поместите все ингредиенты в стеклянную
посуду и подогрейте на небольшом огне, до тех пор, пока масло какао не
растает, и все масла перемешаются. Вылейте получившуюся смесь в чистый
контейнер и разместите его в сухом прохладном месте. Подходит для всех
типов кожи.
Гранатно-имбирная маска.
Взять 2 столовые ложки протертого корня
имбиря и разбавить соком граната до получения кашицы. Нанести на лицо и
шею. Смыть прохладной водой через 20 минут.
Гранат содержит большое количество незаменимых для кожи витаминов и
других веществ. Имбирь возвращает усталой, стареющей коже упругость и
препятствует росту бактерий.
Скорая помощь.
Если появился фурункул, чтобы вытянуть его
содержимое, смешайте 0,5 чайной ложки хлопьев имбиря и 0.5 чайной ложки
куркумы с водой до пасты и нанесите на очаг.
- Имбирь уменьшает сальность волос, одновременно питая их.
Маска для жирных волос.
Ингредиенты: 1 столовая ложка мелкопротертого имбиря , 2 столовых ложки кунжутного масла.
Перемешайте составные части маски и втирайте ее в кожу головы, после
чего оставьте на 30 мин. Затем тщательно промойте волосы водой.
Важно! Сухие имбирные хлопья и молотый имбирь слегка острее свежего имбиря и обладают более проникающим действием.
Эфирное масло имбиря
Имбирное масло получают из свежих корневищ имбиря. Это желтая или
светло-желтая жидкость с пряно-ароматическим запахом. Масло содержит
сесквитерпены – альфа- и бета- цингиберены, которые придают имбирю
характерных запах. Кроме того, содержится бисаболен, борнеол, фарнезин,
цингиберол, куркумен и др.; смолистые вещества «гингерол», жирные
кислоты, протеины.
Имбирное масло хорошо смешивается с маслами лаванды, пачули, гвоздики,
розы, сандалового дерева, жасмина, можжевельника, нероли, бергамота,
цитрусовых и ладаном.
Эфирное масло имбиря применяют для коррекции различных психо-
эмоциональных расстройств: страха, неуверенности в себе, ухудшения
памяти, апатии, агрессивности.
Является компонентом косметических средств, предназначенных для лечения
угревой сыпи, защиты и быстрого заживления кожи, для укрепления волос,
при себорее и демадекозе, в препаратах для увядающей и стареющей кожи.
Поэтому добавьте каплю масла в одну порцию вашего любимого крема.
Важно! Нетоксично, не вызывает раздражения кожи. У некоторых людей бывают все же аллергические реакции.
Решения с имбирным маслом
- Для осветления веснушек и пигментных пятен. Сделайте смесь из 30 мл
миндального масла (косметического), 3 капли эфирного масла грейпфрута,
4 капли эфирного масла имбиря и 3 капли эфирного масла розы. Массажными
движениями нанести на кожу лица. Излишки промокнуть салфеткой. Подходит
для любого типа кожи.
- Самодельные духи. На 10 капель масляной основы без запаха - 1 капля
смеси эфирных масел: 3 капли имбиря, 3 капли пачули, 3 капли бергамота,
2 капли корицы, 4 капли петигреин и 4 капли жасмина.
Источник: http:// www.lubomarti.ucoz.ru |